La grande variété de boissons alcoolisées, avec des formats et des degrés d’alcool différents, peut rendre difficile l’estimation de la quantité d’alcool que l’on consomme. Pour s’y retrouver, on utilise une référence commune : l’unité standard d’alcool. Cette mesure, reconnue à l’échelle internationale, correspond à 10 grammes d’alcool pur.
Compter en verres standards
On parle plus couramment de verre standard. Dans les faits, il s’agit d’un verre d’alcool contenant 10 grammes d’alcool pur :
- Pour une bière à 5 %, il s’agit d’un verre de 25 cl.
- Pour un vin à 12 %, il s’agit d’un verre de 12 cl.
- Pour un alcool blanc à 40 %, il s’agit d’un verre de 3 cl.
Ces quantités standards sont celles qui sont proposées dans les établissements autorisés à servir de l’alcool.
Pour autant, il est plus compliqué estimer la quantité d’alcool contenue dans une bière spéciale de 33 cl indiquant 8 % d’alcool, d’un cocktail ou d’une bouteille de vin à 12 %. Pour cela, l’utilisation de notre calculateur peut aider à compter le nombre de verres standard et donc à estimer sa consommation et son alcoolémie.
Verres standards et mélanges
Certaines boissons mélangées peuvent donner l’impression de contenir peu d’alcool parce qu’elles sont sucrées, pétillantes ou mélangées à une boisson sans alcool. Pourtant, leur quantité d’alcool peut être importante. C’est notamment le cas des prémix et alcopops, qui associent alcool et limonade, jus de fruits ou autres boissons sucrées. Les mélanges avec des boissons énergisantes, comme la vodka-caféine, peuvent également donner une impression de moindre ivresse en raison de l’effet stimulant de la caféine. Cela ne diminue pourtant pas la quantité d’alcool présente ni ses effets sur l’organisme à court, moyen ou long terme.
Les “shooters” sont quant à eux servis en petite quantité mais peuvent présenter un degré d’alcool élevé. Leur petit format peut donc donner l’impression qu’ils contiennent peu d’alcool alors que ce n’est pas nécessairement le cas.
Pour savoir ce que l’on consomme réellement, il est donc plus utile de regarder la quantité de boisson et son degré d’alcool que de se fier au format, au goût ou au type de boisson. Vous trouverez ci-dessous une idée, en verres standards, de ce que contiennent des mélanges d’alcool courants.
Limiter les risques
Pour limiter les risques pour la santé liés à la consommation d’alcool, le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) émet les recommandations suivantes :
Vous trouverez davantage de recommandations via ce folder du CSS.
Ces recommandations concernent la population en général. Toutefois, beaucoup de facteurs peuvent inciter à la prudence, comme l’âge (jeunesse et vieillesse), la corpulence, l’état de santé, le fait de prendre une médication, etc.
Vous souhaitez en savoir plus sur les facteurs de risques liés à la personne ? Cliquez ici.
Journal de bord et test en ligne
Pour savoir où vous en êtes par rapport aux recommandations du CSS, il peut être intéressant de tenir sur plusieurs semaines un journal de bord de votre consommation en le comparant aux recommandations.
→ Lien vers journal de bord
Pour aller plus loin dans l’exploration des risques associés à votre consommation d’alcool, nous proposons de réaliser le test présent sur notre site. Celui-ci est basé sur l’AUDIT (Alcohol Use Disorders Identification Test), développé par l’OMS.
Attention : ce test n’est pas destiné à remplacer un diagnostic par un médecin ou tout autre expert en alcoologie.
| À retenir L’unité standard d’alcool, correspondant à 10 grammes d’alcool pur, permet d’indiquer la teneur en alcool d’une boisson alcoolisée à l’autre. Compte tenu de la diversité des boissons et des mélanges disponibles, un calculateur permet d'estimer à quoi correspond chaque boisson en termes d’alcool pur. Il est également possible de situer votre consommation en consultant les recommandations et en tenant un journal de bord. |